Luca Tenti Visciola del Lupo

Sulle colline di Montalfoglio, una piccola frazione nel comune di San Lorenzo in Campo (PU) nelle Marche, è ubicata l’Azienda Agricola Luca Tenti. L’azienda si affaccia sul Mare Adriatico, nonostante i 25 Km di distanza, e le fresche brezze marine favoriscono la produzione di frutti dall’elevatissima qualità.

L'Azienda Agricola Luca Tenti è una piccola azienda agricola nata nel 2013, fondata con la volontà di ottenere prodotti artigianali, nel rispetto della tradizione contadina locale e delle materie prime impiegate, provenienti esclusivamente dalle proprie coltivazioni.

Qui si coltiva vite, in particolar modo nella varietà Aleatico che costituisce il Pergola DOC, e le visciole, ciliegie autoctone marchigiane.

Nel dicembre 2019 è stato costituito un ulteriore nuovo impianto con lo scopo di salvaguardare le vecchie varietà di visciola, recuperando in più di 40 siti differenti della regione esemplari autoctoni del territorio.
La visciola rappresenta il prodotto cardine dell’azienda e viene utilizzata per ottenere moltissimi prodotti. Prodotti sempre ottenuti nel rispetto della vera natura del frutto senza adulterarlo e nel rispetto della tradizione agricola marchigiana ma con uno sguardo alle recenti tecniche produttive.

Il prodotto principale è il vino di visciola, denominato Visciola del Lupo, bevanda prodotta nelle campagne marchigiane già nel Medioevo per migliorare i vini rossi. Oggi questo elisir è molto apprezzato come vino da dessert o da meditazione, ma risulta ottimo anche con cioccolato e formaggi.

L’azienda ogni anno realizza nuovi prodotti, sempre di qualità, come la recente Cioccovisciola, una crema spalmabile al cioccolato fondente e vino di visciola. Da non dimenticare gli altri prodotti a base di visciola come l’acquavite e la birra, ma anche confettura e succo.