SUNNN Italian Superior Food

Dalle Terre Eterne del Sannio, dove la roccia affiora come parola antica e il vento conosce il linguaggio degli ulivi, nasce l'azienda SUNNN Italian Superior Food. Un'azienda che ha fatto della massima qualità il focus della loro produzione di Olio extravergine di Oliva da degustazione.

Il territorio sannita tra storia e passione

Una terra passionale, fiera e pulsante, ricca di contrasti, di vecchio e di nuovo, di magia e di storia. Antica e contemporanea, malinconica e allegra: una terra viva.
Ogni goccia dell'olio EVO SUNNN racconta una storia antica, coltivata tra le colline selvagge del territorio. Non è solo extravergine: è il frutto di una civiltà unica e ancestrale.

Coltivazione diffusa e massima attenzione alla qualità

Nonostante gli Olivi di SUNNN si trovino sparsi in zone montuose e collinari, attenti spettatori di paesaggi in parte brulli ricchi di fascino ed atmosfere ancestrali, la lavorazione delle nostre cultivar viene affidata a frantoi che garantiscono la molitura entro 4/6/8/12 ore massimo.

Questo assicura un prodotto di altissima qualità, in quanto l’eccellenza richiede una molitura entro le 24 ore dato che, appena l’oliva è colta, inizia immediatamente il processo di ossidazione. La tempestività del frantoio nel rallentare questo processo e la lavorazione in ambiente pulito (l’olio extravergine di oliva assorbe, come una spugna, qualsiasi odore presente nell’ambiente circostante) con un costante lavaggio dei macchinari, permette di mantenere inalterate le qualità tipiche di ogni cultivar, assicurando così un prodotto di vera eccellenza italiana.
Inoltre, lo stoccaggio avviene in cisterne a temperatura controllata che determina la stabilità di qualità del prodotto.

Le molte cultivar del territorio sannita

Il territorio del Sannio è caratterizzato da numerosissimi microclimi ideali per la coltivazione di olivi che favoriscono la crescita, nel raggio di pochi chilometri, di altrettante numerose cultivar (solo nei confini del territorio Sannita sono oltre 34) con caratteristiche, aromi, profumi e proprietà assolutamente uniche e diverse tra loro.
La grande esperienza tramandata da millenni dai Sanniti, nostri antenati, ci rende esperti conoscitori delle nostre olive e di ciò che le nostre mani possono e sanno fare: la passione e l’amore per questa terra vengono raccontate e custodite nei suoi prodotti, di cui siamo fedeli e devoti servitori.