Tartufi Bianconi

Immersa nel verde della campagna Altotiberina, in Umbria, la Tartufi Bianconi dal 1990 si occupa della lavorazione del tartufo e dei prodotti del bosco.

L’azienda è nata dalla passione e tenacia di Saverio Bianconi che, insieme alla moglie, ha realizzato il sogno di promuovere nel mondo il prezioso Tartufo dell’Alta Valle del Tevere. 
La Tartufi Bianconi ha iniziato l’attività come ditta individuale per poi trasformarsi in società pur mantenendo il carattere artigianale. L’impresa ha gradualmente allargato la propria attività ed il proprio raggio d’azione mettendo a frutto le esperienze positive maturate nel tempo così da ottenere significativi riconoscimenti da parte di una clientela sempre più vasta. Il tartufo come protagonista in tantissime varianti: dagli oli al miele, dal sale alle creme, dai sughi ai risotti.

Uno dei prodotti più lussuosi ed esuberanti nel gusto sono le salse di tartufo che sprigionano il loro seducente profumo in un deciso sapore che racchiude tutte le essenze della terra Umbra. Un’ estasi dei sensi, che ci riporta a riscoprire l’ancestrale gusto della terra madre.

Tartufi Bianconi: l'intenso profumo dell'Umbria

Tartufi Bianconi non è solo tartufo di ottima qualità e provenienza garantita, ma anche sapori autentici e genuini della cucina umbro-toscana. Per questo motivo l'azienda ha ideato una linea di sughi, condimenti, risotti ed altre specialità tradizionali dal sapore inequivocabile. Tartufi Bianconi è pertanto in grado di diversificare l’offerta proponendo al cliente ogni volta una nuova, gustosa, esperienza.

La ricerca aziendale si è però concentrata, in primis, sui sistemi di conservazione di un prodotto così legato alla rapida stagionalità, il tartufo. Mantenere l’intensità e la gradevolezza del tartufo appena raccolto, nel rigoroso rispetto della naturalità, è la sfida che ha superato alla grande Saverio Bianconi. 

L’alta qualità delle materie prime e un’attenta lavorazione sono alla base di una vasta gamma di prodotti che portano sulle tavole di tutto il mondo i profumi e sapori della terra umbra.