Toma del Balmetto a caglio vegetale 200g

Toma del Balmetto a caglio vegetale 200g

Questo formaggio di montagna piemontese è prodotto con latte vaccino e caratterizzato da una pasta compatta. La sua stagionatura di 20-30 giorni avviene in Balmetto, un'antica grotta scavata nel monte: questa lavorazione conferisce al formaggio un sapore unico e distintivo.
La crosta non è edibile.

Toma del Balmetto a caglio vegetale 200g: come viene prodotto

Opere Casearie, Piemonte

A Baldissero Canavese in Piemonte si trova l'azienda di Gianfranco Galluzzi, che ha selezionato vere e proprie opere d'arte della produzione antica casearia piemontese... Vai alla scheda di Opere Casearie

Ingredienti Toma del Balmetto a caglio vegetale 200g

Latte intero crudo di montagna, sale, caglio non animale (origine del latte Italia).

Allergeni: latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Shelf life: 60 giorni

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia 1811 kj / 437 kcal
Grassi 36 g di cui acidi grassi saturi 25 g
Carboidrati 1,1g di cui zuccheri 0,1 g 
Proteine 26g
Sale 1,7 g

Toma del Balmetto a caglio vegetale 200g: utilizzo in cucina

Toma del Balmetto a caglio vegetale 200g: Note di degustazione

Toma del Balmetto a caglio vegetale 200g: abbinamenti

Come conservare Toma del Balmetto a caglio vegetale 200g al meglio

Perchè ci piace questo prodotto?

Torna indietro