Pecorino Bagnolese scamosciato alla rucola 600g

Pecorino Bagnolese scamosciato alla rucola 600g

Il pecorino scamosciato si arricchisce di quest’erba coltivata con metodi biologici, la quale conferisce durante la stagionatura di 3 mesi un aroma fresco e particolare.

Il Pecorino scamosciato alla rucola è un formaggio a pasta tenera con una leggera occhiatura, che richiama i sapori del passato, ideale per un antipasto ricco di sapori e profumi.

Il latte prodotto dalla Milk Coop proviene dalla Pecora Malvizza, detta anche “Pecora Bagnolese”, particolare razza autoctona, lasciata libera di pascolare allo stato semi-brado tra l’Altopiano del Laceno e dei Monti Picentini, nutrendosi di ciò che la natura offre.

Pecorino Bagnolese scamosciato alla rucola 600g: come viene prodotto

Milk Coop, Campania

Ingredienti Pecorino Bagnolese scamosciato alla rucola 600g

Ingredienti: Latte fresco ovino Campano, Sale, Caglio, Rucola
Shelf Life: 6 mesi (il lotto coincide con la data di produzione)
Allergeni: latte 

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1590 kj / 383 kcal
Grassi 30 g di cui saturi 19 g
Carboidrati 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 28 g
Fibre 0,1 g
Sale 1,20 g

Pecorino Bagnolese scamosciato alla rucola 600g: utilizzo in cucina

Pecorino Bagnolese scamosciato alla rucola 600g: Note di degustazione

Formaggio tenero, pastoso e fragrante con leggera occhiatura. Stagionatura di circa 3 mesi. Sapore delicato e consistente
 

Pecorino Bagnolese scamosciato alla rucola 600g: abbinamenti

Come conservare Pecorino Bagnolese scamosciato alla rucola 600g al meglio

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