Kinara a caglio vegetale senza lattosio 200g

Kinara a caglio vegetale senza lattosio 200g

Il Kinara è un formaggio davvero speciale: è il primo formaggio da grattuggia a pasta dura, di lunga stagionatura e fatto con caglio vegetale.

Per la sua realizzazione viene usato latte piemontese e fiori di Cynara Cardunculus, un cardo selvatico che cresce spontaneo in tutto il bacino del Mediterraneo.

Kinara: senza lattosio, ma buono!

La lunga stagionatura, oltre i 12 mesi, ha permesso al prodotto di risultare senza lattosio, tanto da ottenere la certificazione Halal, indispensabile per il mondo musulmano e l'esportazione verso i mercati arabi e asiatici. Caratterizzato da profumi delicati e mai invadenti con una pasta granulosa di ottima consistenza.

Sprigiona profumi freschi e floreali, ricordando al gusto il latte e la panna, terminando con una nota erbacea che lascia sensazioni di freschezza e di ottima piacevolezza.

Kinara a caglio vegetale senza lattosio 200g: come viene prodotto

Fattorie Fiandino, Piemonte

Ingredienti Kinara a caglio vegetale senza lattosio 200g

Ingredienti: latte crudo vaccino, sale, caglio vegetale (cynara cardunculus).

Valori nutrizionali

Dati nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia 1772 kj - 427 kcal
grassi 33g di cui acidi grassi saturi 19g
carboidrati 1,4g di cui zuccheri 0,5g
proteine 31g
sale 1,7g

Kinara a caglio vegetale senza lattosio 200g: utilizzo in cucina

Il Kinara a caglio vegetale senza lattosio (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 200g) è un perfetto formaggio da grattuggia per primi piatti.

Ottimo anche sopra la carne salada oppure da assaporare anche da solo assieme a una mostarda cremonese.

Si abbina ottimamente con un buon vino frizzante, con un rosso di buona struttura e con birre artigianali rosse o scure.

Kinara: curiosità

Ma è Kinara o Gran Kinara? L'attuale Kinara è il vecchio Gran Kinara, è solo stato cambiato il nome dal produttore poiché ritenuto troppo simile ad un altro famoso formaggio.

Kinara a caglio vegetale senza lattosio 200g: Note di degustazione

Kinara a caglio vegetale senza lattosio 200g: abbinamenti

Come conservare Kinara a caglio vegetale senza lattosio 200g al meglio

Perchè ci piace questo prodotto?

Torna indietro